Красота и Здоровье

Blog Single

Хочется остренького? Не отказывайте себе в таком удовольствии!

Иногда человек наслаждается болью. Острые продукты являются примером этому - некоторые могут быть настолько жгучими, что буквально причиняют боль в ротовой полости. Однако блюда с острым или очень острым вкусом предпочитают миллионы людей. Одна из теорий заключается в том, что это происходит из-за любви к  острым ощущениям: такому своеобразному экстриму. В процессе такой еды тело и разум конкурируют между собой. Другая теория заключается в том, что острая пища полезна для здоровья. Насколько это правда и могут ли острые блюда вызывать проблемы со здоровьем?

Так есть ли польза от острой пищи? Специалисты говорят, что есть.

Потеря веса

Специи, особенно острые, сделают любое блюдо более вкусным. Таким образом, вы сможете придерживаться своей диеты для похудения. Кроме того, острая пища стимулирует обмен веществ. Исследования показывают, что основной элемент в перце чили, который носит название капсаицин, оказывает разогревающее действие и заставляет организм сжигать больше калорий.

Здоровое сердце

Также исследования показали, что в странах, жители которых едят мало острой пищи, чаще встречаются инфаркты и инсульты. Считается, что острый перец снижает вредное воздействие плохого холестерина. Прием капсаицина вместе с продуктами снижает риск получить такие заболевания. То есть, если вы хотите сохранить сердечнососудистую систему в норме, не отказывайтесь от острых блюд.

Профилактика рака

По данным Американской онкологической ассоциации, капсаицин обладает способностью убивать некоторые виды рака и лейкозных клеток. Куркума, например, может задержать распространение рака и рост опухолей. Сочетание куркумы с перцем еще сделают это еще более эффективно.

Снижение кровяного давления

Витамины А и С укрепляют стенки сердечной мышцы, а тепло острых продуктов увеличивает приток крови по всему телу. Все это способствует укреплению сердечнососудистой системы.

Ощущение счастья

Острые продукты увеличивают выработку гормонов, от которых каждый чувствует себя хорошо. Таким гормоном является серотонин, который помогает снять депрессию и стресс.

А в каких случаях острая пища оказывает негативное воздействие на организм?

Желудочно-кишечные эффекты

Острая пища, особенно в горячем виде, поражает большую часть ротовой полости, желудка и кишечника. Ощущение жжения во рту и животе, когда вы едите острую пищу, явно выражено. Капсаицин в перце чили выпускает соединение, которое на самом деле дает ощущение боли и жжения. Острая пища не может образовывать язвы, но может усугубить состояние. Питьевая вода не может "погасить" огонь, который вы чувствуете, потому что перец содержит растительные масла, которые трудно растворить в воде. По этой причине попробуйте выпить стакан молока в случае необходимости.

Воздействие на кожу

Если перец очень острый, он может повредить кожу рук и вызвать сыпь. Надевайте перчатки при нарезке перца чили, а затем обязательно тщательно мойте руки с мылом в горячей воде.

Влияние на глаза

Если вы дотронетесь до глаз после прикосновения перца чили, это может вызвать сильную боль. Даже пар приготовленных острых перцев может вызвать реакцию у некоторых людей.

Из всего вышесказанного следует вывод: все хорошо в меру. Так, если вам очень хочется чего-нибудь остренького, не злоупотребляйте такими блюдами.



  • Теги: