Кулинария и рецепты

Blog Single

Что приготовить на природе?

Сезон пикников и вылазок на природу в самом разгаре. Отличный денек, хорошая компания и костёр — это типичный летний отдых. Мы не представляем себе отдых на природе без мангала, решетки и шампуров, потому что главное блюдо должно быть приготовлено именно на огне. И это вовсе не обязательно должен быть шашлык или уха. Мы поможем вам удивить своих гостей необычными блюдами, приготовленными на костре.  

Креветки на деревянных шпажках

Скорее всего, вы уже готовили креветки на костре. Это замечательное блюдо, которое легко готовится. Креветки нужно лишь оросить соком лимона, присолить и отправить на гриль. Но попробуйте немного усложненный рецепт. Вы не пожалеете!

Нам понадобятся:

  • один килограмм креветок (королевских);
  • одна крупная синяя луковица;
  • одна баночка консервированных ананасов.

Для соуса нужно:

  • около ста граммов соуса терияки;
  • одна столовая ложка жареных семян кунжута.

Ход работы:

Костер, как водится, должен прогореть. А вы тем временем готовьте все ингредиенты. Нужно соединить терияки с кунжутом, ананасы не крупно нарезать, креветки почистить (хвосты можно не удалять).

Берем креветки и перемешаем их с кусочками ананаса (т.е. поочередно нанизываем их на на деревянные шпажки). Затем хорошенько смазываем их нашим соусом. Готовятся креветки примерно около десяти минут (ждем корочки). Во время приготовления желательно дополнительно поливать соусом.

Фаршированный перец

Мы уже привыкли подавать жареные на гриле овощи. Но попробуйте запечённый фаршированный болгарский перец! Для быстроты и удобства приготовления начинку можно подготовить дома, в холодильнике с ней ничего не случится.

Нам понадобятся:

  • шесть крупных перцев.

Для фарша:

  • 130 мл растительного (можно оливкового) масла;
  • 250 г сыра пармезана;
  • 2 столовые ложки измельченных грецких орехов;
  • 4 зубочка чеснока;
  • баночка консервированной кукурузы (или с обычного вареного кочана срезать ножом зерна);
  • листья базилика.

Ход работы:

Две трети пармезана измельчить на крупной тёрке. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Смешать растительное масло, пармезан, базилик, орешки и чесночок.

Пару болгарских перцев нашинковать. Немного обжарить на любом масле (понадобится сковородка).  Как только перец утратит свою упругость, высыпайте к нему кукурузу и смесь из масла, пармезана, орехов, чесночка и зелени. Готовьте ещё непродолжительное время.

Из остального перца делаем «лодочки», разрезая его вдоль и удаляя семена. Для начала «лодочки» укладываем на решетку дном к верху и немного (около трех минут) пропекаем их внутри. Потом переворачиваем их и начиняем нашим фаршем. Не забудьте посыпать их оставшимся натертым сыром! Готовить в течение пяти минут.

 Шампиньоны

Превосходным гарниром к мясу являются грибы. Попробуйте сделать шампиньоны на углях.

Нам понадобятся:

  • около килограмма свежих шампиньонов;
  • один лимон;
  • соль и перец.

Ход работы:

Грибы, безусловно, должны быть свежие. Перед выходом на природу их можно замариновать дома. Грибы помыть и обсушить. Потом взбрызнуть их соком целого лимона, добавить соль и перец и отправить на ночь в холодильник.

На пикнике нанижите шампиньоны на шампуры и обжарьте на горячих углях. Грибы немножко сморщатся, но внутри будут очень замечательно сочными.

Банановые лодки

Сейчас вы узнаете, как сделать десерт на решетке - банановые лодочки.

Нам понадобятся:

  • естественно бананы (по количеству человек);
  • маршмеллоу;
  • шоколад;
  • корица или кокосовая стружка по желанию.

Ход работы:

Бананы разрезать вдоль. Шоколад измельчить, маршмеллоу (если у него большой размер) нарезать. Нафаршируйте половинки бананов шоколадом и маршмеллоу. Посыпьте корицей или кокосовой стружкой. Укутайте в фольгу.

Спустя пять-шесть минут снимаем с жара, удаляем фольгу и, посыпав дополнительно кокосовой стружкой, наслаждаемся вкусным и необычным лакомством.

Это лишь малая часть тех блюд, которые мы можем приготовить на природе. Кулинарные фантазии отдыхающих не знают передела. Экспериментируйте и наслаждайтесь новыми и необычными вкусами!

 

  • Теги: