Кулинария и рецепты

Blog Single

Постные десерты. Вкусно и полезно.

Сладкоежкам, да и просто любителям вкусных десертов, совершенно не стоит отказываться в пост от сладостей. Мы предложим несколько рецептов вкуснейших лакомств из органических продуктов, и они будут намного полезнее, чем те, которые продаются в магазинах, а по вкусу – намного насыщеннее и пикантнее.

     Варенье из яблок с тертым миндалем.

Ингредиенты.

     Сладкие яблоки твердых сортов, можно с кислинкой – от 2 до 2,5 кг;

     Имбирный корень – 1 – 2 см;

     Сахарный песок – 1кг;

     Лимонная цедра – с 2 плодов;

     Толченный миндаль – 3 чайных ложки.

     Способ приготовления.

  1. Яблоки промыть, очисть от кожуры, нарезать дольками среднего размера.
  2. Имбирный корень почистить и искрошить.
  3. В кастрюлю выложить нарезные яблоки и имбирь, засыпать сахаром и дать настояться в течение 5 часов. Когда сахар растаял и яблоки пустили сок, добавить в кастрюлю кипяченой воды в количестве не менее 2 стаканов, поставить на огонь и довести до кипения.
  4. Убавить огонь до минимума и далее варить 5 минут.
  5. Отставить на 1- 2 часа.
  6. Затем, опять поставить на огонь и варить 20 минут.
  7. Затем добавить лимонную цедру и варить еще 5 минут.
  8. Измельченный миндаль в течение 3 минут обжаривать на среднем огне. Затем, добавить его в горячее варенье. Тщательно и осторожно перемешать.
  9. Дать остыть.

Пикантное и вкусное варенье готово. Этот десерт станет Вашим любимым лакомством не только во время поста, но и украсит любое праздничное застолье.  

 Освежающий апельсиновый сорбет.

Ингредиенты.

Апельсины красного цвета (сицилийские) – 8 штук;

Жидкий мед – 100 грамм;

Вода – 400 грамм.

Способ приготовления.

  1. Сицилийские апельсины, или просто спелые апельсины, тщательно промойте в горячей воде. Снимите с них цедру, измельчите ее и положите в отдельный контейнер.
  2. Налейте воду в кастрюлю, выложите цедру и сверху залейте медом.
  3. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите до кипения и варите до тех пор, пока масса не станет консистенции вязкого сиропа. Снимите кастрюлю с огня.
  4. Из одного апельсина тщательно выдавите сок.
  5. Остальные апельсины, разделите на дольки и извлеките с них пленочки.
  6. Переложите в комбайн или блендер очищенные дольки, добавьте сок и сироп и взбивайте до однородной массы.
  7. Приготовьте нужные формочки и налейте в них полученную массу.
  8. Смесь следует охладить в морозильной камере в течение 5 часов.

     Рецепт очень легкий, зато десерт вкусный, полезный и очень освежающий!

 Батончики - энерджайзеры.    

Ингредиенты.

     Очищенные семечки подсолнечника -  30 грамм;

     Очищенные грецкие орехи -  40 грамм;

     Хлопья – 1стакан (любые злаковые хлопья, которые Вам нравятся);

     Темный изюм – 0,5 стакана;

     Бананы – 2 штуки;

     Сладкие яблоки – 3 штуки.

     Способ приготовления.

  1. Яблоки помыть, очистить от кожуры, измельчить на крупной терке.
  2. Бананы очистить от кожуры и растолочь в блендере.
  3. Орехи измельчить в блендере, или в ступке, или скалкой.
  4. Смешать яблоки, бананы, орехи, добавить к этой смеси хлопья, семечки и изюм.
  5. Можно смешать все ингредиенты, или выложить на противень, покрытый пергаментом, слоями.
  6. В разогретую до 180 градусов духовку, выложить противень и запекать массу 25 минут.
  7. По истечении времени, достать противень и аккуратно разрезать пирог в горячем виде, на прямоугольные батончики.

     Приятного аппетита!  Заряд энергии Вам обеспечен!

 Постный шоколадный кекс.   

  Ингредиенты.

     Порошок – какао – 4 столовые ложки;

     Мука пшеничная высшего сорта – 3 столовые ложки;

     Сахарный песок – 3 столовые ложки;

     Очищенные грецкие орехи – 100 грамм;

     Яблоки сладкие – 2 штуки;

     Соль и пищевая сода – на кончике ножа.

     Силиконовые формочки для запекания.

     Способ приготовления.

  1. В приготовленные заранее формочки, смазанные внутри растительным маслом, аккуратно вложите одну часть измельченных орехов.
  2. Яблоки промойте, очистите от кожуры и пюрируйте в блендере. Затем, в готовое пюре добавьте теплую кипяченую воду, чтобы оно было немного жидкое 1- 2 столовые ложки.
  3. В отдельном контейнере (посудине), сделайте смесь из сахара, муки, соли и соды, а затем добавьте ее к яблочному пюре. Все усердно перемешайте и добавьте вторую часть измельченных орехов.
  4. Готовую смесь разложите по формочкам и оставьте на столе на 5минут.
  5. По истечении времени, отправьте формочки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, на 15 минут.
  6. Извлекайте кексы из формочек в горячем виде.

Эти лакомые десерты не содержат животных жиров, они абсолютно постные, но вкусные и полезные.

 

  • Теги: