Постные десерты. Вкусно и полезно.
Сладкоежкам, да и просто любителям вкусных десертов, совершенно не стоит отказываться в пост от сладостей. Мы предложим несколько рецептов вкуснейших лакомств из органических продуктов, и они будут намного полезнее, чем те, которые продаются в магазинах, а по вкусу – намного насыщеннее и пикантнее.
Варенье из яблок с тертым миндалем.
Ингредиенты.
Сладкие яблоки твердых сортов, можно с кислинкой – от 2 до 2,5 кг;
Имбирный корень – 1 – 2 см;
Сахарный песок – 1кг;
Лимонная цедра – с 2 плодов;
Толченный миндаль – 3 чайных ложки.
Способ приготовления.
- Яблоки промыть, очисть от кожуры, нарезать дольками среднего размера.
- Имбирный корень почистить и искрошить.
- В кастрюлю выложить нарезные яблоки и имбирь, засыпать сахаром и дать настояться в течение 5 часов. Когда сахар растаял и яблоки пустили сок, добавить в кастрюлю кипяченой воды в количестве не менее 2 стаканов, поставить на огонь и довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума и далее варить 5 минут.
- Отставить на 1- 2 часа.
- Затем, опять поставить на огонь и варить 20 минут.
- Затем добавить лимонную цедру и варить еще 5 минут.
- Измельченный миндаль в течение 3 минут обжаривать на среднем огне. Затем, добавить его в горячее варенье. Тщательно и осторожно перемешать.
- Дать остыть.
Пикантное и вкусное варенье готово. Этот десерт станет Вашим любимым лакомством не только во время поста, но и украсит любое праздничное застолье.
Освежающий апельсиновый сорбет.
Ингредиенты.
Апельсины красного цвета (сицилийские) – 8 штук;
Жидкий мед – 100 грамм;
Вода – 400 грамм.
Способ приготовления.
- Сицилийские апельсины, или просто спелые апельсины, тщательно промойте в горячей воде. Снимите с них цедру, измельчите ее и положите в отдельный контейнер.
- Налейте воду в кастрюлю, выложите цедру и сверху залейте медом.
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите до кипения и варите до тех пор, пока масса не станет консистенции вязкого сиропа. Снимите кастрюлю с огня.
- Из одного апельсина тщательно выдавите сок.
- Остальные апельсины, разделите на дольки и извлеките с них пленочки.
- Переложите в комбайн или блендер очищенные дольки, добавьте сок и сироп и взбивайте до однородной массы.
- Приготовьте нужные формочки и налейте в них полученную массу.
- Смесь следует охладить в морозильной камере в течение 5 часов.
Рецепт очень легкий, зато десерт вкусный, полезный и очень освежающий!
Батончики - энерджайзеры.
Ингредиенты.
Очищенные семечки подсолнечника - 30 грамм;
Очищенные грецкие орехи - 40 грамм;
Хлопья – 1стакан (любые злаковые хлопья, которые Вам нравятся);
Темный изюм – 0,5 стакана;
Бананы – 2 штуки;
Сладкие яблоки – 3 штуки.
Способ приготовления.
- Яблоки помыть, очистить от кожуры, измельчить на крупной терке.
- Бананы очистить от кожуры и растолочь в блендере.
- Орехи измельчить в блендере, или в ступке, или скалкой.
- Смешать яблоки, бананы, орехи, добавить к этой смеси хлопья, семечки и изюм.
- Можно смешать все ингредиенты, или выложить на противень, покрытый пергаментом, слоями.
- В разогретую до 180 градусов духовку, выложить противень и запекать массу 25 минут.
- По истечении времени, достать противень и аккуратно разрезать пирог в горячем виде, на прямоугольные батончики.
Приятного аппетита! Заряд энергии Вам обеспечен!
Постный шоколадный кекс.
Ингредиенты.
Порошок – какао – 4 столовые ложки;
Мука пшеничная высшего сорта – 3 столовые ложки;
Сахарный песок – 3 столовые ложки;
Очищенные грецкие орехи – 100 грамм;
Яблоки сладкие – 2 штуки;
Соль и пищевая сода – на кончике ножа.
Силиконовые формочки для запекания.
Способ приготовления.
- В приготовленные заранее формочки, смазанные внутри растительным маслом, аккуратно вложите одну часть измельченных орехов.
- Яблоки промойте, очистите от кожуры и пюрируйте в блендере. Затем, в готовое пюре добавьте теплую кипяченую воду, чтобы оно было немного жидкое 1- 2 столовые ложки.
- В отдельном контейнере (посудине), сделайте смесь из сахара, муки, соли и соды, а затем добавьте ее к яблочному пюре. Все усердно перемешайте и добавьте вторую часть измельченных орехов.
- Готовую смесь разложите по формочкам и оставьте на столе на 5минут.
- По истечении времени, отправьте формочки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, на 15 минут.
- Извлекайте кексы из формочек в горячем виде.
Эти лакомые десерты не содержат животных жиров, они абсолютно постные, но вкусные и полезные.
