Есть блюда, аналоги которых можно найти в других кухнях мира. Таким блюдом является турецкое блюдо «пиде», тестом и начинкой напоминает итальянскую пиццу. Но только на первый взгляд!!! Турки уверены, что итальянцы позаимствовали у них идею приготовления этого блюда.

Иераполис – родина и могила Святого Филиппа. Вы когда-нибудь видели снежные сугробы в Турции? Их там не бывает, говорите?

Каштаны не только вкусные, но и очень полезные. Они улучшают здоровье пищеварительного тракта, укрепляют кости, предупреждают диабет, защищают от сердечнососудистых заболеваний, снижают кровяное давление и стимулируют иммунную систему. Эти сладкие плоды-орехи созревают в конце сентября, но их можно хранить в течение нескольких месяцев.

Основополагающее правило национальной турецкой кухни гласит: «Должны доминировать аромат и вкус основного блюда, а приправы и соусы — лишь дополнять их».